Flekksteinbit
Anarhichas Minor (Olafsen,1772)
Flekksteinbiten er rolig, sosial og passer perfekt til oppdrett i lukkede anlegg. Gjennom optimalisering av omgivelser og fór, sørger vi for høy fiskevelferd, minimalt miljøavtrykk og jevn, unik kvalitet. Dette garanterer kritthvitt kjøtt med fantastisk struktur og mild smak.
Flekksteinbiten er svært proteinrik og inneholder mye vitamin D som styrker og vedlikeholder skjelettet. Den inneholder også B12, som bidrar til produksjon av røde blodlegemer. Det gjør flekksteinbiten til et ypperlig alternativ til kjøtt. Om man legger til at fisken er relativt mager (8,6% fett), har en høy andel av de viktige Omega-3 fettsyrene, og nesten ingen karbohydrater, er flekksteinbiten kanskje den fineste matfisken vi har.
Livssyklus
Stamfisk
7-25kg
Verdens eneste kommersielle stamfiskbestand av Flekksteinbit.
Hver hoe produserer årlig 7500-25000 rognkorn, kaldt friskt arktisk sjøvann er essensielt for trivsel og rognproduksjon.
Egg (950 døgngrader)
Store rognkorn og lang eggfase.
Lave sjøvannstemperaturer er avgjørende for eggenes utvikling.
Dag 0 Startforing
20mg-8gram
Store og velutviklede larver klekker ca 150 dager etter befruktning.
Godt karmiljø og rikelig med mat, gir god vekst i første fase av yngelproduksjonen.
4-11 md Yngel
8-150gram
Yngelen flyttes til større karenheter og er nå i en fase som preges av god vekst og svært lav dødelighet.
Ca 40gram snittvekt 6mndr etter klekking.
11- 36 md Påvekst/matfisk 150-4500gram
Fisken sorteres og flyttes over i stadig større karenheter etter hvert som størrelsen tillater det.
Dedikerte ansatte og et kontinuerlige fokus på trivsel, karmiljø og fiskehelse, gjør at vi kan ta fisken frem til slakt med svært lav dødelighet.
Hvorfor bør du spise flekksteinbit?
Steinbit er en delikat matfisk som er rik på:
Protein, som bygger og vedlikeholder alle cellene i kroppen.
Vitamin D, som er nødvendig for å få den riktige kalsiumbalansen i kroppen og bidrar til å vedlikeholde og styrke skjelettet.
Vitamin B12, som er viktig for at kroppen skal danne nye celler, blant annet røde blodceller, og som kan bidra til å forebygge anemi.
Selen, et viktig medvirkende stoff i et enzym som bekjemper skadelige kjemiske prosesser i kroppen.
Jod, som regulerer kroppens stoffskifte, og er nødvendig for normal vekst og utvikling av nervesystemet.
